소시지 에그인헬 샥슈카, 토마토 소스로 요리하기

토마토 소스로 파스타만 떠올리기 쉬운데 토마토로 손쉽게 만들 수 있는 요리 중 하나가 샥슈카이다. 토마토소스와 야채, 향신료를 첨가해 만든 스튜에 데친 달걀을 첨가한 음식으로 지중해와 중동지역에서 즐겨먹는다(출처: 두산백과)라고 한다. 아랍어로 샥스카라고 하고 모든 것을 섞은 것이라는 뜻이라고 한다. 다양한 채소와 토마토 소스와 계란을 넣어서 만드는 음식으로 집에 있는 보통의 재료로 만든다고 생각하면 접근하기 쉽다. 내가 만든 소시지 샥슈카, 에그인헬의 재료는 더 단순하다. 재료: 토마토소스, 다진마늘, 올리브유, 소금, 후추, 모짜렐라치즈, 체다치즈, 계란, 소시지토마토 소스는 이탈리아 브랜드 포미의 토마토 소스를 사용했다. 100% 이탈리아 토마토로 만든 토마토 페이스트다. 테트라팩에 담겨 있어서 보..

2023.10.01