기버터를 요리할 때 주로 쓰고 있다. 가정에서 흔히 쓰기 쉬운 해바라기유나 포도씨유, 콩기름 식용유는 우리 몸에 염증을 만들어내기 쉽다. 그래서 좋은 기름을 쓰자는 취지에서 올리브유, 기버터, 아보카도 오일등을 쓰고 있는데 이번에는 마야항아리 기버터를 써봤다. 마야항아리기버터, 마야기버터는 뉴질랜드 목초우 기버터이다. 기버터는 정제된 버터로, 우유의 고형 성분을 제거하여 만든 지방이다. 이 고소하고 진한 버터는 수천 년 동안 사용되어 왔다. 기버터의 효능- 높은 발연점:기버터는 일반 버터보다 훨씬 높은 발연점을 가지고 있어, 요리에 사용하기 적합하다.소테(볶음), 구이, 제빵 등에서 음식을 태울 걱정 없이 사용할 수 있다.- 보관의 편리함:기버터는 냉장 보관이 필요 없으며, 주방 캐비닛이나 식료품 저장소..

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