관심사 작은 세계

나만의 식단. 탄수는 제한하면서 지방과 단백질을 넉넉하게 챙겨먹는 식단이다. 어쩔 때는 이렇게 챙겨 먹는 일이 일처럼 느껴지지만 하다보면 단순하다. 단순한 재료를 단순하게 조리하거나 단순하게 꺼내어 접시에 담아 먹기만 하기 때문이다. 1. 아보카도, 닭다리, 소시지, 블랙올리브 페스토 과일은 원래 좋아하지도 않고 가끔 사과나 먹었었는데 이제 그마저도 먹지 않는다. 유일하게 즐겨 먹는 과일은 아보카도. 탄수와 지방을 골고루 갖춘 과일이 아닐까. 요즘은 그냥 코스트코 냉동 아보카도를 사서 먹기 하루 전에 냉장실에 꺼내두었다가 먹는다. 처음에는 냉동 아보카도를 어떻게 먹어 하다가 후숙에 스트레스 받고 가끔 산 아보카도의 상태가 까보면 좋지 않은 경우가 종종 있어 통째로 버리는 경우도 있었다. 냉동 아보카도는 ..

저탄고지 식단은 아니고 저탄고단 지향 식단. 또 그렇게 클린하지 만은 않은 나의 식단 이야기. 밥새우를 넣어 만든 계란찜과 내가 만든 마리네이드 토마토, 그리고 견과류 조금. 계란찜도 해두고 조금씩 꺼내어 먹으면 진짜 편하다. 매 끼니마다 고기를 굽고 계란을 굽고 뭔가를 만드려면 진짜 이게 뭐하는짓인가 싶을거다. 나름의 방식을 찾아서 먹는 중. 그냥 편하게 남들처럼(?) 라면이나 한 그릇 끓여먹고 싶을 때도 있지만 이런게 루틴이 되다 보니깐 (약간의 습관이 되어) 나름 해먹을만 하다. 근데 바깥에서 매번 식사를 해야하는 사람은 좀 힘들거 같다. 나도 초반에는 나가서 편의점에 삶은 계란만 사먹은적도 있다. 이날은 이케아에서 쇼핑하고 배가 너무 고프고 딱히 먹을만한건 없고 (땡기는게 없었다. 치킨도 있었지만..

현재는 지금까지 모아둔 (찍어둔) 내 식단 리스트 정리중이라고 보면 될듯하다. 부추전인데 밀가루가 전혀 들어가지 않은 부추계란전이다. 부추전을 참 좋아하는데 밀가루는 안좋으니깐 그래도 먹고 싶다..할때 저렇게 만들어 먹는다. 홍합, 오징어 같은 해물 넣고 같이 구워먹어도 진짜 맛있다. 가족들과 함께 오리고기 구워먹은 날. 시중에 파는 훈제오리에 오리의 붉은색을 돌게 하는 아질산나트륨이라는게 들어간다는걸 알고는 훈제오리는 안사다 먹는다. 그 아질산나트륨이라는게 발암물질이다. 소세지, 햄 등에 들어가는 보존제라고 보면 된다. 안먹는게 좋겠죠? 쿠팡에서 소금구이 해먹을 수 있는 생오리를 사서 저렇게 구워먹으면 맛있다. 오리의 불포화지방산이 좋다고 하니 (뭐 이것도 많이 먹으면, 뭐든 도가 지나치면 해롭겠지) ..

이쯤 되면 보는 사람들이 그냥 저탄고단 식단이라고 하던가 야매 저탄고지 식단이라고 하던가 하겠지만 꿋꿋하게 기록을 남겨본다. 그냥 나만의 먹기록이라고.. (제목 다 그렇게 바꿔야 할까?) 한 때 고기와 계란 일절 안먹고 (이랬다가 저랬다가) 지낼 때 이케아의 감자며 콩이며 베지볼 등은 다 사서 먹었었다. 그 잔재가 아직 냉동고에 고스란히 남아 있다. 역류성 식도염이 심하던 시절이라 감자가 좋다고 해서 메쉬드 포테이토 사둔게 있어서 2-3개 정도 꺼내서 탄수로 채워봤다. 완두콩도 이케아 완두콩 이 날은 떡갈비. 파르미지아노 레지아노 치즈는 코스트코에 스낵치즈로 파는거다. 코스트코 치즈가 종류가 다양한데 양도 그만큼 많고 대용량이 많아서 꼭 소분된거 위주로 잘 산다. 이 파르미지아노 레지아노 스낵치즈도 한개..

제목에는 저탄고리라고 쓰여 있지만 알고 보면 '단백질' 지분이 많은 저탄지단 식단이 대부분이다. #저탄고지식단 #저탄고단 집에서 밥먹는 시간이 많은 나로서는 조금만 노력하면 식단을 지켜서 먹을수있는데 늘 어떻게 먹어야 하는지 고민이 많고 다양하게 해보고자 노력은 하는데 결과물을 늘 비슷한것 같다. 그래도 며칠 동안 먹은 것들을 모아서 기록으로 남겨보고자 한다. 탄수도 조금 먹어야 하는 대사질환자라서 건강한 탄수를 챙기고라 노력하는데 나같은 경우는 잡곡밥만 먹었다하면 소화가 너무더다고 잘 안되어 먹고나면 모든 에너지를 소화시키는데 쓰느라 고생한다. 그래서 해본 결과 흰쌀밥이 잘되기는한데 지방단백질 식단과 간격을 두고 먹다보니 잘 안먹게 되어서 이런저런 시도 끝에 불린 오트밀이 그나마 소화가 잘되어서 챙겨먹..